Čokoladni raspucanci / raspuknuti keksići – recept

Sastojci

• 2 jaja

• 80 g šećera

• 1 kašičica arome vanilije

• 1 kašičica praška za pecivo

• 50 g margarina

• 150 g čokolade za kuhanje

• 180 g brašna

• 2 kašičice kakaa

• Šećer u prahu za valjanje

• Kristal šećer za valjanje

Priprema

1. Priprema čokolade i margarina: Rastopite čokoladu na pari i ostavite da se prohladi. Također, rastopite margarin i ostavite da se prohladi.
2. Priprema smjese: U većoj posudi umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte aromu vanilije, prašak za pecivo, kakao i brašno. Dodajte rastopljenu čokoladu i margarin. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Hlađenje smjese: Pokrijte posudu s smjesom i stavite je u frižider na 1 sat da se ohladi i stisne.
4. Oblikovanje kuglica: Nakon što je smjesa odstojala, oblikujte kuglice veličine oraha.
5. Valjanje kuglica: Prvo valjajte kuglice u kristal šećeru, a zatim u šećeru u prahu.
6. Pečenje: Posložite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje i stavite ih u prethodno zagrejanu pećnicu na 180 stepeni. Pecite 10 minuta.
7. Služite: Kada se ohlade, uživajte u sočnim i ukusnim čokoladnim raspucancima!