Ruske kape (šubare) ili ahmedije – recept

Sastojci

ZA BISKVIT (2 KORE):

• 3 jaja

• 125 g šećera

• 1 dcl ulja

• 1 dcl vruće vode

• 6 g praška za pecivo (pola kesice)

• 180 g brašna

• 2 žlice kakaa

ZA KREMU:

• 500 ml mlijeka

• 2 vrećice pudinga od vanilije

• 2 vanilin šećera

• 100 g šećera

• 250 g maslaca

• Kokosovo brašno za uvaljati

ZA GLAZURU:

5 žlica mlijeka

200 g čokolade za kuhanje

80 g margarina

Priprema

PRIPREMA BISKVITA:

1. Umutiti prvo jaja sa šećerom, a zatim dodavati redom ostale sastojke: ulje, vruću vodu, prašak za pecivo, brašno i kakao (za smeđu koru).
2. Obje smjese (za žuti i smeđi biskvit) izliti u prethodno pripremljene plehove.
3. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200°C, 10-15 minuta.
4. Pečene kore ostaviti da se ohlade.

KREMA:

1. U 500 ml mlijeka skuhati puding prema uputama sa vrećice. Dodati vanilin šećer i običan šećer.
2. Kad se puding skuva, skloniti s vatre i prekriti prozirnom folijom da se ohladi.
3. Maslac treba izvaditi na sobnu temperaturu, kako bi se lakše umutio.
4. Kada se puding ohladi, umutiti maslac i dodati u puding. Dobro izmiješati.
5. Dodati jednu cijelu kesicu šlag kreme (instant šlag) i sve dobro umutiti mikserom.

FILOVANJE:

1. Na prvu, žutu koru nanesite kremu, a zatim stavite drugu, smeđu koru.
2. Ostaviti kolač u frižideru da se stisne.
3. Ostatak fila ostavite na sobnoj temperaturi kako bi bio lakši za mazanje oko kolača.
4. Kada se kolač ohladi i stegne, izvadite iz frižidera po 10 komada i okolo ih premažite fila, koristeći špičasti nož.
5. Uvaljajte u kokosovo brašno.

GLAZURA:

1. Istopite čokoladu, margarin i mlijeko.Premazujte kolačiće sa glazurom koristeći malu kašičicu.Ukrasite po želji.