Čupavci su sočan kolač s biskvitnom korom, čokoladnim filom i kokosovom koricom. Savršeni su za sve prilike, jednostavni za pripremu i uvijek omiljeni zbog bogatog okusa i teksture.
RECEPT ČUPAVCI
Sastojci
SASTOJCI ZA KORU:
• 5 jaja
• 15 kašika šećera
• 15 kašika ulja
• 15 kašika mlijeka
• 15 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
SASTOJCI ZA FIL:
• 500 ml mlijeka
• 100 g maslaca
• 100 g čokolade
• 4 kašike šećera
• 3 kašike kakaa (opcionalno, ako želite umjesto čokolade)
• Dodatni šećer po želji
ZA UVALJANJE:
• Kokos
Priprema
PRIPREMA KORE:
- Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte redom ostale sastojke: ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite da dobijete glatku smjesu.
- Izlijte smjesu u prethodno podmazanu tepsiju (dimenzije 25×35 cm).
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta, provjerite čačkalicom da li je kora pečena. Kora treba biti zlatno-smeđa i čvrsta.
PRIPREMA FILA:
- U šerpi stavite mlijeko, maslac, čokoladu i šećer.
- Stavite na srednje jaku vatru i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i smjesa ne prokuha.Kada prokuha, skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
SASTAVLJANJE ČUPAVACA:
- Ohlađenu koru izrežite na kocke (po želji, obično se reže na 20-25 kocki).
- Svaku kocku umočite prvo u ohlađeni fil, a zatim u kokos da se potpuno obloži.
- Ostavite čupavce da se ohlade i uživajte u ovom sočnom, čokoladnom poslastici!
Ovaj jednostavan, ali ukusan kolač savršen je za sve prilike, bilo da je riječ o porodičnom okupljanju, rođendanskim proslavama ili jednostavnom popodnevu uz kafu.
Recept za čupavce je vrlo sličan biskvitu, ali sa bogatijim, kremastim filom i premazom od čokolade, što mu daje dodatnu sočnost i intenzivan čokoladni okus.
